Die Faszination für hausgemachte Marmelade ist ungebrochen und erfreut sich in vielen Küchen großer Beliebtheit. Besonders die Faszination für die schwarze Johannisbeere, die nicht nur durch ihren intensiven Geschmack, sondern auch durch ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten besticht, zieht viele Menschen in ihren Bann. Schwarze Johannisbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Diese kleinen, dunklen Beeren sind eine wahre Delikatesse und eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmelade. Die Zubereitung von schwarzer Johannisbeer-Marmelade ist eine Kunst für sich, die sowohl Geduld als auch ein gewisses Maß an Wissen erfordert. Die richtige Balance zwischen Süße und der natürlichen Säure der Beeren zu finden, ist entscheidend für das Gelingen…